Asia, China, Tianmen Mountain, Zhangjiajie

Zhangjiajie – Tianmen Mountain

Siguiendo nuestra ruta familiar por China, después de conocer las increíbles e históricas ciudades de Beijing y Xi´an, de volar hasta la de Guilin para adentrarnos en la verde y bonita región de Guangxi, hacer un crucero por el río Li disfrutando de uno de los mejores paisajes de China, desembarcar en la ciudad de Yanghuo donde volvimos a alucinar con el paisaje de suaves colinas, arrozales y campos de té, hicimos un largo recorrido en tren a la ciudad de Zhangjiajie en la provincia de Hunan, una zona montañosa completamente diferente a lo que habíamos visto en China hasta ahora.

Zhangjiaje
Zhangjiajie

En Zhangjiajie nos alojamos en dos hoteles distintos:

La primera noche, como llegamos muy tarde, fue en Sunshine Hotel Zhangjiajie, un hotel exageradamente enorme de estilo clásico chino, en el centro de la ciudad y con un desayuno completo. https://maps.app.goo.gl/eduh3ejrrcss31K27.

Sunshine Hotel
Sunshine Hotel

Las dos noches restantes en Zhangjiajie paramos en un hotel maravilloso, rodeado de naturaleza y a pocos minutos de la entrada sur del Parque Nacional de Zhangjiajie. Como antiguo asentamiento rural reciclado, Glass Inn es una excelente opción que consta de varias cabañas de madera y cristal, decoradas al estilo tradicional de la región, con zona común de comedor interior y exterior, jardín, patio y piscina descubierta. https://maps.app.goo.gl/PCKn7kqQCUS8DZTw7.

Glass Inn
Glass Inn

Puedes encontrar más opciones de alojamiento en ZHANGJIAJIE y alrededores aquí en BOOKING.

Como llegar a Zhangjiajie – Tianmen Mountain

Desde Guilin, en unas ocho horas de trayecto en el tren de alta velocidad se llega a la estación de Zhangjiajie West, la más cercana al espectacular Parque Nacional de Zhangjiajie.

(Aunque nosotros íbamos con «cajita feliz», el tren dispone de servicio de venta de comida a bordo que pides por QR y te la llevan al asiento, y también de snacks.)

Una vez en Zhangjiajie, para llegar a la Puerta del Cielo (Tianmen Cave) que se encuentra en la Montaña Tianmen (Tianmen Mountain), muy cerca del centro de la ciudad, hay varias formas de visitarla, pero la más recomendable es combinar autobús, teleférico, escaleras mecánicas y senderos.

Bus Tianmen Mountain
Teleférico Tianmen Mountain

Mapa de Ubicación

Aspectos Generales

¿Los Alpes? ¡No, China! ¡Nihao, Zhangjiajie!

Zhangjiajie
Zhangjiajie

La ciudad de Zhangjiajie (sí, cuesta un poco pronunciarla jeje) se encuentra en la provincia de Hunan, en el centro-sur de China, y es uno de esos lugares que parecen sacados de otro planeta. Sus enormes pilares de piedra, montañas de formas imposibles, profundos valles y paisajes envueltos en niebla crean un escenario espectacular que la ha convertido en uno de los destinos naturales más impresionantes de Asia.

Durante siglos, estas montañas fueron prácticamente desconocidas fuera de China. Sin embargo, en las últimas décadas, gracias a la creación del Parque Forestal Nacional de Zhangjiajie (el primer parque forestal nacional del país, inaugurado en 1982) y a su declaración como Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO en 1992, la región se convirtió en uno de los grandes destinos turísticos del país.

Tianmen Mountain
Tianmen Mountain

El principal atractivo es el Parque Forestal Nacional de Zhangjiajie, famoso por sus gigantescos pilares de piedra que inspiraron las montañas flotantes de la película Avatar. Pero la zona ofrece mucho más: el impresionante Puente de Cristal del Gran Cañón, el ascensor Bailong, considerado uno de los ascensores exteriores más altos del mundo, y la espectacular montaña Tianmen con su famosa Puerta del Cielo.

Aunque la mayoría de viajeros llega hasta Zhangjiajie por el parque de Avatar, nosotros decidimos empezar nuestra ruta por la montaña Tianmen. Su gran protagonista es la Puerta del Cielo (Tianmen Cave), un enorme arco natural de unos 131 metros de altura situado a más de 1.400 metros sobre el nivel del mar, formado de manera natural tras el desprendimiento de parte de la montaña hace miles de años.

Puerta del Cielo
Puerta del Cielo

Para la cultura china, este lugar tiene un importante significado simbólico y espiritual. Se considera una conexión entre el cielo y la tierra, motivo por el que recibe el nombre de «Puerta del Cielo«. Hoy es uno de los lugares más visitados de China, tanto por sus impresionantes vistas como por la experiencia de llegar hasta él: un larguísimo teleférico, una espectacular carretera con 99 curvas y los famosos 999 escalones que conducen hasta el arco de piedra y todo lo que encuentras más arriba…

La carretera de las 99 curvas de la montaña de Tianmen, también conocida como el «Camino al Cielo«, cuenta con 99 curvas de 180 grados a lo largo de un recorrido de 10,77 km. Asciende rápidamente desde los 200 metros de altitud hasta superar los 1.300 metros, serpenteando entre las exuberantes laderas de la montaña y ofreciendo unas vistas espectaculares. Por su impresionante trazado, es conocida como la «Primera Maravilla de las Carreteras del Mundo«.

La pasarela de cristal, Glass Skywalk, situada en la parte más alta de la montaña, se encuentra a 1.430 metros de altitud y conduce al Templo de Tianmenshan. Desde allí, el recorrido continúa por la cima de la montaña. En los días despejados, el reflejo del cielo azul y las nubes sobre el cristal crea la sensación de caminar suspendido en el vacío mientras se avanza junto al vertiginoso acantilado.

Qué hacer y ver en Zhangjiajie – Tianmen Mountain

Llegar hasta la Puerta del Cielo ya forma parte de la experiencia. Autobús, teleférico, escaleras mecánicas… ¡Aquí el recorrido es casi tan espectacular como el destino!

Nosotros subimos con el Tianmen Cave Express Cableway, un moderno teleférico que en apenas cuatro minutos asciende desde la base de la montaña hasta la plaza situada frente a la Puerta del Cielo, evitando la famosa carretera de curvas y dejándote justo al pie de los 999 escalones.

Tianmen Mountain
Carretera de las 99 curvas

Nada más llegar arriba, las vistas son impresionantes. Desde aquí se contempla la ciudad de Zhangjiajie, la enorme Puerta del Cielo y la increíble carretera de 11 km con 99 curvas cerradas. Esa carretera asciende desde unos 200 hasta más de 1.300 metros de altitud. En 2018, un coche Range Rover logró superar este recorrido extremo subiendo tanto las 99 curvas como los 999 escalones en un espectacular desafío.

Y, por supuesto, nosotros también subimos los 999 escalones pero a pie. La Puerta del Cielo (Tianmen Cave) es un enorme arco natural de 131 metros de altura, formado hace miles de años y situado a más de 1.400 msnm. Para muchos chinos simboliza la conexión entre la Tierra y el Cielo, de ahí su nombre. Recuperando el aliento en pequeños descansos durante el ascenso de los 999 escalones, una vez arriba las vistas son espectaculares, tanto hacia el paisaje montañoso como hacia la sinuosa carretera.

Puerta del Cielo
Puerta del Cielo

Desde la Puerta del Cielo, siete tramos consecutivos de escaleras mecánicas excavadas dentro de la montaña permiten seguir ascendiendo cómodamente hasta la parte alta de Tianmen Mountain. ¡Nos pareció alucinante! ¡Nunca habíamos visto unas escaleras mecánicas atravesando el interior de una montaña!

Escaleras mecánicas
Tianmen Mountain

Ya en la parte superior comienza un agradable recorrido por senderos panorámicos, pasarelas junto a los acantilados y el famoso Glass Skywalk, una pasarela de cristal suspendida sobre el vacío que regala unas vistas increíbles de las montañas de Zhangjiajie. ¡No apta para quienes sufren de vértigo!

Glass Skywalk
Pasarelas suspendidas

En esta misma zona también se encuentra el Templo de Tianmenshan, construido originalmente en el año 870 d.C. durante la dinastía Tang y reconstruido en 2002 respetando su estilo tradicional. Con más de 10.000 m² y tres templos principales, sigue siendo un importante centro budista activo. A la entrada nos recibe un gran guardián protector y, como manda la tradición, es posible colgar cintas rojas con deseos de salud, amor o buena suerte. ¡Cómo no hacerlo!

Templo Tianmenshan
Templo Tianmenshan

Continuando el recorrido llegamos hasta Yunmeng Fairy Peak, el punto más alto de Tianmen Mountain, situado a 1.518 msnm. Desde este mirador las vistas panorámicas de las montañas, el templo y los valles son simplemente preciosas. Además, si tenéis suerte, podréis ver a algunos de los mejores pilotos de wingsuit del mundo lanzándose al vacío desde esta zona en una de las competiciones más extremas del planeta. ¡Tremendo!

Teleférico a Yunmeng Fairy Peak
Yunmeng Fairy Peak

Después de recorrer toda la montaña, iniciamos el descenso… Antes cruzamos un precioso puente de madera del que dicen que los matrimonios deben atravesarlo agarrados de la mano para tener buena suerte. ¡No te olvides si vas con tu media naranja! 😉

Puente de madera

Información práctica

Entrada: Precio 2026 aprox. 275 yuanes (unos 33 €) por adulto. (Existe un pequeño seguro opcional que puede contratarse al comprar la entrada).

Qué incluye: Medios de transporte correspondientes a la ruta elegida (teleféricos, autobuses y escaleras mecánicas). ¡No es necesario comprar billetes para cada teleférico por separado!

Rutas: Las rutas A, B y C combinan de forma diferente el teleférico principal (Tianmen Mountain Cableway), el teleférico de acceso a la Puerta del Cielo (Tianmen Cave Express Cableway), los autobuses lanzadera y las escaleras mecánicas. Nosotros elegimos la ruta que utiliza este último teleférico para llegar hasta la base de la Puerta del Cielo. Desde allí subimos a pie los 999 escalones hasta el impresionante arco natural, aunque quien lo prefiera puede evitar este tramo utilizando la escalera mecánica, como hizo nuestra guía. Después continuamos el recorrido por los siete tramos de escaleras mecánicas que ascienden hasta la parte alta de la montaña.

Entrada Tianmen Mountain
Tianmen Cave Express Cableway

Compra de entradas: ¡Reservar con antelación! Especialmente en temporada alta… La forma más sencilla para viajeros internacionales es hacerlo a través de Trip.com, donde se pueden consultar las distintas rutas, horarios, disponibilidad y comprar los tickets.

Duración de la visita: Entre 4 y 6 horas para recorrer la montaña con calma y disfrutar de sus principales miradores. Después de eso nos fuimos a comer por la ciudad ;).

Mejor momento para visitarla: A primera hora de la mañana suele haber menos gente y, si el tiempo acompaña, hay más posibilidades de disfrutar de las vistas despejadas. ¡Nosotros por suerte tuvimos todo el cielo despejado ese día!

Nuestro consejo: Sobre todo calzado cómodo. Aunque buena parte del recorrido se realiza en teleféricos y escaleras mecánicas, se camina bastante entre senderos, miradores y pasarelas. En caso de vértigo, mejor evitar el Glass Skywalk, ya que el resto de la visita merece igualmente muchísimo la pena. Agua también va bien llevar pero encontraréis puestos para comprar si se os acaba u olvidáis. También hay donde comprar snacks o comer.

¡La Tianmen Mountain es un lugar que vale la pena visitar!

Sabores de Zhangjiajie

La gastronomía de Zhangjiajie pertenece a la cocina de la provincia de Hunan, una de las más famosas de China. Se caracteriza por sus sabores intensos y aromáticos, con abundante uso de chiles, ajo y verduras encurtidas, aunque también encontraréis muchos platos poco picantes. Entre las especialidades destacan el cerdo salteado con pimientos, el pescado de río, las verduras de montaña, el tofu, los hongos y las tradicionales cazuelas…

Sabores de Zhangjiajie
Tu Da Chu

Después de nuestra excursión a Tianmen Mountain, nuestra guía nos llevó a comer a Tu Da Chu (土大厨). Eran ya las 16:30 h, así que nos vino genial que todavía estuvieran sirviendo comidas… Este restaurante nos gustó mucho y está especializado en cocina tradicional de Hunan, siendo su lema «los platos rústicos de la gente de la montaña». Los varios platos que compartimos estaban muy ricos. ¡Muy recomendable!

Foto de Portada: Puerta del Cielo en Tianmen Mountain.

Alemania, Asia, China, Uncategorized, Xian

Xi´an

Nuestro cuarto día en China empezó temprano en la ciudad de Beijing para tomarnos un tren hacia nuestro siguiente destino: la ciudad de Xi´an.

A 350 km/h, a bordo del tren bala Fuxing, recorrimos los 1.300 km entre Beijing y Xi’an, cruzando China en poco más de 4 horas con total comodidad y tecnología de punta. ¡Una verdadera maravilla!

Tren a Xi´an
Tren a Xi´an

Durante el trayecto, acompañados por una bolsa llena de curiosos snacks, atravesamos paisajes verdes y campos, pero también extensas áreas urbanas con ciudades repletas de rascacielos, algo que nos impactó profundamente. Finalmente llegamos a la Xi’anbei Railway Station, donde nuestra guía y el chofer ya nos estaban esperando.

Camino a Xi´an

En Xi´an, nos alojamos en M Xi´an un hotel muy recomendable y muy bien ubicado en la parte moderna de la ciudad, al lado de Tang Paradise.

Hotel M Xi´an
Hotel M Xi´an

Puedes encontrar más opciones de alojamiento en XI´AN aquí en Booking.

Mapa de Ubicación

Aspectos Generales

La ciudad de Xi’an, ubicada en el centro-norte de China y capital de la provincia de Shaanxi, es considerada una de las ciudades más importantes del país a nivel histórico y cultural. Con más de tres mil años de historia y habiendo sido capital de trece dinastías, Xi’an representa un punto clave para entender el origen y el desarrollo de la civilización china. Además, fue el punto de partida de la antigua Ruta de la Seda, un rol fundamental que favoreció durante siglos el intercambio comercial y cultural con otras regiones de Asia y Europa.

Barrio Musulmán
Parques públicos

Con una población supera los doce millones de habitantes en el área metropolitana, en la actualidad Xi’an combina de forma fascinante su enorme legado histórico con un marcado desarrollo urbano y económico. Algo que nos impresionó especialmente, y que salta a la vista apenas se llega, es la cantidad casi interminable de edificios altos y modernos que se extienden por toda la ciudad y sus alrededores.

Muralla de Xi´an
Gong en Pagoda del Pequeño Ganso Salvaje

A nivel mundial, Xi’an es famosa por el Ejército de Terracota del emperador Qin Shi Huang, uno de los hallazgos arqueológicos más importantes del planeta… ¡pero la ciudad es mucho más que eso! Xi’an posee una rica diversidad cultural, visible sobre todo en el Barrio Musulmán, donde se entrelazan tradiciones chinas con influencias islámicas. Además, su economía se sostiene en el turismo, la industria tecnológica, la investigación científica y la educación superior, ya que alberga varias universidades de gran prestigio.

Xi´an moderna
Xi´an moderna

Nuestro recorrido por Xi´an

Si te sirve de ayuda para planificar unos días en Xi´an, esto fue lo que hicimos nosotros durante nuestra estancia allí.

Día 1: Llegada en tren a Xi´an. Recorrimos el Barrio Musulmán y comimos un plato típico en Defachang Dumpling Restaraurant. Alojamiento en M Xi´an.

Día 2: Visita y paseo en bicicleta en Muralla de Xi´an, Guerreros de Xi´an y comida típica en Qin Shi Tang Wei Restaurant. Alojamiento en M Xi´an.

Día 3: Salida temprana desde Xi´an en vuelo de Tianjin Airlines hacia la ciudad de Guilin.

Qué ver en Xi´an

Xi’an es mundialmente conocida por los impresionantes Guerreros de Terracota, pero la ciudad guarda muchas otras joyitas que vale la pena descubrir: sus murallas milenarias, que rodean el casco histórico desde hace más de 600 años; la particular Gran Mezquita del Barrio Musulmán; las emblemáticas Torres del Tambor y de la Campana; y la elegante Pagoda del Pequeño Ganso Salvaje, uno de sus símbolos más reconocibles.

Guerreros de Terracota

Barrio Musulmán de Xi´an

Torre del Tambor

Entrando al Barrio Musulmán de Xi’an, lo primero con lo que nos encontramos es la Torre del Tambor, uno de los símbolos más representativos de la ciudad y una parada imprescindible al recorrer su casco histórico.

Torre del Tambor

Construida en el siglo XIV durante la dinastía Ming, esta imponente estructura marcaba antiguamente el inicio del día con el sonido de los tambores y formaba parte del sistema de organización urbana de la ciudad. Elevada sobre una sólida base de piedra y coronada por un elegante pabellón de madera, la torre combina funcionalidad y estética tradicional china. Hoy, además de ofrecer una buena vista del entorno, permite acercarse a la historia de Xi’an y entender el rol central que tuvo en la vida cotidiana de la ciudad durante siglos. ¡Nosotros no subimos, pero seguramente nos hubiera gustado mucho!

Gran Mezquita de Xian

Siguiendo en el Barrio Musulmán y dentro del recinto amurallado del centro histórico, visitamos la Gran Mezquita de Xi’an, un fascinante ejemplo de la fusión cultural entre Oriente y Occidente.

Gran Mezquita
Gran Mezquita

Fundada en el año 748 d.C., durante la dinastía Tang, la mezquita no solo es un lugar de culto para la comunidad musulmana local, sino también un impresionante ejemplo de arquitectura que combina el estilo islámico con elementos tradicionales chinos: pabellones de madera, patios tranquilos, jardines serenos y mucha caligrafía árabe. ¡Curiosamente, no cuenta con cúpulas ni minaretes!

Gran Mezquita
Gran Mezquita

La Gran Mezquita es usada por la etnia Hui, musulmanes descendientes de comerciantes árabes y persas que llegaron por la Ruta de la Seda y se integraron en la cultura china. Pasear por ella, respetando sus normas, aunque no tan estrictas como en Estambul u otros lugares musulmanes, es como viajar en el tiempo: cada detalle cuenta más de mil años de historia y convivencia cultural. ¡La visita nos resultó muy interesante para entender mejor la historia de Xi’an y de China!

Mercado musulmán en la calle Xiyanshi

Justo al lado de la Gran Mezquita se encuentra la calle Xiyangshi, un pequeño mercado musulmán con puestos de souvenirs y artículos pensados principalmente para turistas, donde el regateo es casi imprescindible. No nos pareció tan animada ni concurrida como esperábamos, y muchos de los productos se repiten. Aun así, es una calle agradable para dar un paseo corto, curiosear entre los tenderetes y llevarse algún recuerdo sencillo del Barrio Musulmán. Sin más pretensiones.

Mercado de calle Xiyanshi
Mercado de calle Xiyanshi

Calle Beiyuanmen

La calle Beiyuanmen es la vía principal del Barrio Musulmán, situada junto a la Gran Mezquita y el mercado. Siempre animada y muy concurrida, es donde vive la comunidad musulmana Hui y donde se concentran numerosos puestos de comida callejera, tiendas y pequeños restaurantes.

Calle Beiyuanmen
Calle Beiyuanmen

Destaca especialmente por su gastronomía halal, con platos típicos como sopas de cordero, brochetas a la parrilla o bocadillos tradicionales. Además de ser un importante atractivo turístico, refleja la mezcla cultural entre la tradición china y la islámica que caracteriza a Xi’an.

Calle Beiyuanmen
Calle Beiyuanmen

Muralla de Xi´an

Antes de visitar el lugar más famoso de Xi’an, decidimos conocer la histórica Muralla de Xi’an de una manera muy divertida: ¡en bicicleta! Entramos por la imponente Puerta Este, símbolo de la ciudad desde hace más de 600 años, y alquilamos bicis para recorrer los 14 km del perímetro completo. Con el calor que hacía, terminar el recorrido fue todo un mérito, pero también una excelente manera de conocer mejor la ciudad y apreciar su trazado histórico desde las alturas.

Puerta Este
Muralla de la ciudad

Construida en el siglo XIV durante la dinastía Ming, la muralla es una de las fortificaciones antiguas mejor conservadas de China y rodea todo el centro histórico. Su considerable anchura permite el paso de vehículos, la instalación de tiendas e incluso pequeños puestos temporales. A lo largo de su recorrido hay 98 torres de vigilancia, muchas de ellas utilizadas hoy en día como preciosos lugares para hacerse curiosas fotos con trajes típicos.

Bicicleteando por la muralla
Muralla de la ciudad

Recorrer la muralla en bici nos dio una perspectiva única de Xi’an: desde los edificios históricos hasta los modernos rascacielos en el horizonte, mientras nos asomábamos para observar la vida local desde lo alto. Esta experiencia combina un paseo activo con una visión auténtica de la ciudad, mucho más dinámica y visual que el típico recorrido a pie. Sin duda, hacerlo en bicicleta es una de las mejores maneras de unir historia, ejercicio y diversión en Xi’an.

Muralla de la Ciudad
Muralla de la Ciudad

Tang Paradise

Xi’an no solo es historia: fuera de sus murallas, la ciudad ha crecido y se ha modernizado, con numerosas universidades y nueva infraestructura urbana. Entre esta parte moderna se encuentra Tang Paradise, un parque temático inspirado en la dinastía Tang, situado cerca del hotel Meliá y otros hoteles internacionales.

Tang Paradise
Tang Paradise

El acceso al parque requiere entrada de pago, y dentro hay jardines, lagos y réplicas de edificios históricos, además de espectáculos especiales. Nosotros no entramos, pero pudimos verlo desde fuera y pasear por sus alrededores, disfrutando de la arquitectura y el ambiente del lugar.

Guerreros de Terracota

Después de recorrer la Muralla de Xi’an, nos fuimos a visitar los increíbles Guerreros de Terracota, situados a unos 40 km del centro de la ciudad y a una hora en coche aprox. Para nuestra sorpresa, nos encontramos con un enorme complejo muy visitado cada día.

Guerreros de Terracota
Guerreros de Terracota

Este impresionante ejército de figuras de arcilla de más de 2.000 años fueron descubierto en 1974 de forma accidental por unos campesinos y en 1979 el yacimiento se abrió al público después de iniciadas las excavaciones y los trabajos de conservación, los cuales aún se siguen haciendo.

Al llegar al complejo de los Guerreros de Xian, te encuentras con una enorme estatua del primer emperador de la China unificada, Qin Shi Huang, quién creo este ejército de arcilla con el fin de proteger su tumba. El complejo ocupa más de 20.000 m² y está dividido en varias fosas subterráneas donde se pueden ver miles de soldados, caballos y carros, cada uno con rasgos únicos que reflejan a la gente de la época de la región. ¡Nosotros los vimos parecidos a nuestra guía Rita que es de Xi´an!

Guerreros de terracota
Guerreros de terracota

La visita nos permitió entender la historia de la antigua China, las excavaciones y por qué la tumba real sigue cerrada y no hay intenciones de abrirla debido al encontrarse protegida de un río de mercurio a su alrededor. ¡Una experiencia que nos fascinó!

Aunque nosotros llegamos a mediodía, lo mejor es llegar temprano y dedicarle unas dos/ tres horas para recorrer las fosas principales y los espacios anexos. El acceso requiere entrada de pago, y se puede llegar fácilmente en autobús turístico, taxi o coche privado desde Xi’an.

Guerreros de Terracota
Guerreros de Terracota

Pagoda del Pequeño Ganso Salvaje

Situado a unos 2 km del casco histórico, muy cerca de la zona de Tang Paradise y fuera del bullicio del centro, existe un parque tranquilo y poco turístico que merece una breve parada durante la visita a Xi’an ya que en su interior se encuentra la Pagoda del Pequeño Ganso Salvaje, una antigua pagoda budista del siglo VIII d.C..

Pagoda del Pequeño Ganso Salvaje
Pagoda del Pequeño Ganso Salvaje

Construida durante la dinastía Tang como parte del Templo Jianfu para guardar escrituras budistas, la pagoda originalmente tenía 15 niveles y tras un gran terremoto perdió tan solo dos de ellos, algo sorprendente al tratarse de una construcción tradicional sin clavos ni acero…

Además de apreciar la impresionante y antigua pagoda, el parque invita a un paseo durante el cual también se pueden ver restos del antiguo templo, árboles centenarios y varios elementos budistas. ¡También puedes tocar el gong y colgar buenos deseos!

Pagoda del Pequeño Ganso Salvaje
Pagoda del Pequeño Ganso Salvaje

Qué probar si o si en Xi´an

Jiaozi: Uno de los platos más típicos de Xi’an son los jiaozi, algo así como “raviolis chinos” o dumplings que constan de pequeñas empanadillas rellenas de carne y verduras, similares a una pasta rellena pero normalmente servidas sin salsa. Están realmente buenas y son perfectas para compartir. Nosotros los probamos en Xi’an Dumpling / De Fa Chang Dumpling Restaurant, muy cerca del Mercado Musulmán.

Jiaozi

Ròujiāmó: Conocido como la “hamburguesa china”, el ròujiāmó es otro imprescindible de Xi’an. Consiste en un pan plano horneado y crujiente, relleno de carne desmenuzada cocinada lentamente con especias. Es sencillo pero muy sabroso. Nosotros lo probamos en Qin Shi Tang, cerca de los Guerreros de Terracota, y nos gustó mucho.

Ròujiamo
Ròujiamo

Fideos Biang Biang: Los Biang Biang noodles son fideos muy anchos y largos, típicos de la región de Shaanxi, con un sabor intenso y contundente. Se sirven normalmente con aceite picante, verduras y carne, y llenan bastante. También los comimos en Qin Shi Tang Wei, cerca de los Guerreros de Terracota.

Fideos Biang Biang

Baijiu: El baijiu es una bebida alcohólica tradicional china, famosa por su alto contenido de alcohol y su sabor fuerte y peculiar. Se destila principalmente a partir de sorgo y no es apta para todos los paladares, pero probarla al menos una vez forma parte de la experiencia gastronómica en China. La botellita de la foto nos la regaló nuestra amable guía de Xi´an, Rita 😉

Baijiu

Filigrana: ¡Esto no es algo para probar pero si quizás para llevarse de recuerdo de Xi´an! La filigrana es una artesanía típica de Xi’an, hecha con hilos muy finos de plata y otros metales. Los artesanos crean joyas, adornos y pequeños objetos decorativos con mucho detalle y paciencia. Se puede encontrar en tiendas del Barrio Musulmán y mercados locales, y es un bonito recuerdo de la tradición artesanal de la ciudad. A nosotros nos la regalaron en el hotel :).

Filigrana de Xi´an

Restaurantes donde fuimos y recomendamos

De Fa Chang Dumpling Restaurant: Junto al Mercado Musulmán, famoso por sus dumplings o jiaozi con formas que muchas veces reflejan el relleno (pato, flor de loto, nuez…). Ofrecen banquete o menú degustación, perfecto para probar varias variedades en una sola comida. https://maps.app.goo.gl/WHk8JragLkwbmPFH7.

Defachang Restaurant
Defachang Restaurant

Qin Shi Tang Wei: Cocina típica de Shaanxi a buen precio. Probamos la “hamburguesa china” o ròujiāmó, los fideos Biang Biang y otros platos locales llenos de sabor. A corta distancia a pie del complejo de los Guerreros de Terracota.

Qin Shi Tang Wei
Qin Shi Tang Wei

Foto de Portada: Los Guerreros de Terracota de Xi´an.